Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
WOCHENSUPPEN
vegan
Zuppa di barbabietole e cocco con noci tostate
8
Crema di porri e mele con crostini
8
WOCHENSALATE
Insalata di foglie
8
vegan
Insalata di couscous con melograno e barbabietola con tofu croccante e salsa all'aglio selvatico
18
Insalata di primavera con quiche lorraine
16
SPECIALS
Smashburger con formaggio Appenzeller, pomodoro confit, maionese alla senape, cetriolini e cipolle rosse, servito con patatine fritte.
34
Moules Frites
28
Bratwurst del Festival dei bambini di San Gallo con salsa di cipolle, servito con patatine fritte
27
VORSPEISEN
Tartare di manzo svizzero con patatine al sesamo, cetriolo e ravanello, servita con pane tostato e burro
23
Tartare di bulgur "Ciq Köfte" con chips di sesamo, cetriolo e ravanello, servita con pane e burro
23
Formaggio di capra sottomarino al forno con senape alle erbe, aglio, olio d'oliva, anacardi e frutta secca
22
FLEISCH & FISCH
Fegato di manzo con mele conservate, servito con risotto al vino bianco
37
Zürcher Geschnetzeltes con rösti
45
Stinco di agnello con verdure primaverili e polenta al parmigiano
48
Bistecca al Merlot con cipolle al vino rosso e patatine fritte Dauphine, servita con carote al forno, porri caramellati e jus alla rosa canina
44
Pulpo avvolto in tempura con ragù di pomodoro e verdure su purea di fagioli bianchi
42
VEGAN & VEGETARISCH
vegan
Patate dolci con ripieno di ceci e spinaci, servite con feta vegana e salsa Noilly Prat
32
vegan
Wellington di barbabietola con Duxelles de Champignon, salsa allo zafferano e letto di verdure primaverili
35
Spaetzle di quark all'aglio selvatico con formaggio di montagna del Toggenburg e cipolle fritte
30
vegan
Curry thailandese di verdure rosse con tofu "ENSOY" di San Gallo e riso basmati
35
BELLA ITALIA
A partire da 2 persone da condividere
PRODOTTI CUCINATI IN ITALIANO
Burrata | Carpaccio di barbabietole e mele
Mini calzone | salsa di lime e peperoni | insalata di rucola
Pasta Primavera | Menta
Pollo alla cacciatora | parmigiano | insalata di carciofi
Strisce di orata | Limone salato | Pomodori Secchi | Olive
52 PRO PERSON
