Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
Suppen
Crema di zuppa di verdure
8
Zuppa di miso e cocco con kimchi di cavoletti di Bruxelles alla griglia
8
Salate
Insalata di foglie
8
vegan
Insalata primaverile con feta marinata e trota affumicata
16
Insalata di salsiccia e formaggio con ravanelli
17
Hauptgerichte
Zuppa di zenzero al curry con cipollotti e crème fraiche
19
Zuppa di zenzero al curry con cipollotti e crème fraiche con pollo
38
Trüffelrisotto mit Zürcher Trüffel
29
Insalata di patate dolci e arance rosse con cipolle rosse in salamoia, mirtilli, gorgonzola e pralina di pistacchio con salsa al sumac
26
vegan
Riso al cavolfiore tandoori, melograno, crescione, yogurt di anacardi e ceci croccanti al curry
35
vegan
Chili piccante di verdure con lenticchie e fagioli rossi, servito con formaggio halloumi fatto in casa
32
Duo di vitello, brasato di vitello e coda di vitello impanata, romanesco e fregola sarda con olio all'aglio selvatico
37
Spalla di agnello brasata con mascarpone e prugne secche, romanesco e fregola sarda con olio all'aglio selvatico
45
Orata intera "Orient" al forno, servita con carote alla cannella con quark alle erbe e couscous alle mandorle
46
Zander-Saltimbocca auf Selleriepüree mit Zucchettistreifen, Kräuterricotta und Haselnüsse
45
Vier-Gang-Menü
vegan
Insalata di melone con prosciutto crudo Serrano, feta, granella di mandorle di chia e basilico
29
vegan
Midollo caramellato con cipollotti, peperoncino e limone salato, servito con baguette
24
Weisses Tomatenmousse mit Stangensellerie, Frühlingszwiebeln, Chili und Salzzitrone, dazu Baguette
31
Ribeye di vacca vecchia con jus al vino porto Madeira, crocchette di verdure, zucchine e cipolle, patatine fritte Duchesse
49
Menü mit Fleisch 73,00
Menü Vegetarisch 63,00
Jedes Gericht kann auch einzeln bestellt werden.
