Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
WOCHENSUPPEN
vegan
Zuppa di porri e cocco
8
Zuppa di cavolo bianco e crema di mele con crostini
8
WOCHENSALATE
Insalata di foglie
8
vegan
Insalata di foglie con tofu al forno ricoperto di panko di chia e salsa al limone e peperoncino
18
Insalata di barbabietole e mele con feta e noci tostate
18
SPECIALS
Smashburger con formaggio Appenzeller, pomodoro confit, maionese alla senape, cetriolini e cipolle rosse, servito con patatine fritte.
34
Moules Frites
28
VORSPEISEN
Tartare di manzo svizzero con verdure sottaceto, servita con pane tostato e burro
23
Formaggio di capra sottomarino al forno con senape alle erbe, aglio, olio d'oliva, anacardi e frutta secca
22
FLEISCH & FISCH
Fegato di manzo con mele conservate, servito con risotto al vino bianco
37
Zürcher Geschnetzeltes con rösti
45
Polpette di testa di vitello brasate con animelle croccanti, una variazione di spaetzle di sedano rapa e quark
48
Secreto di maiale con carote brasate, jus di sambuco e polenta bramata al timo
39
Bratwurst del Festival dei bambini di San Gallo con salsa di cipolle, servito con patatine fritte
27
Trota fritta su cavolo di zucca con cavolo, mirtilli rossi secchi e verjus beurre blanc, servita con perle di patate
42
VEGAN & VEGETARISCH
Fagottini di spinaci con Sbrinz, burro marrone, nocciole e funghi fritti
32
Risotto alla barbabietola con cremolata di feta e noci e spinaci marinati
27
Curry thailandese di verdure rosse con tofu "ENSOY" di San Gallo e riso basmati
35
OKZIDENT & ORIENT
A partire da 2 persone da condividere
PRODOTTI OCCIDENTALI CUCINATI IN STILE ORIENTALE
Hummus | Pita | Batata Harra
Falafel | Toum alla menta | Insalata di kabi e cipolle
Tagine di verdure e prugne
Stinco di agnello con harissa | Labneh
Carciofi | strisce di orata | limone salato
48 PRO PERSON
