Il Militärkantine è un centro di ospitalità e un luogo di incontro per persone che prendono sul serio la sostenibilità, il significato, la cultura, il rispetto per la natura, l'onestà, la responsabilità sociale e lo sviluppo sociale equo.

Al Militärkantine le persone si incontrano e si comportano alla pari, mostrando rispetto per le diverse prospettive e verità, indipendentemente dal fatto che siano ospiti, fornitori, partner o dipendenti e dal loro status sociale, culturale o societario.

I nostri dipendenti sono giocatori di squadra costruttivi che privilegiano la responsabilità personale, il rispetto reciproco, l'onestà e la correttezza rispetto alle competenze professionali e alle strutture di potere.

Chiediamo ai nostri dipendenti di aderire ai nostri elevati valori etici, ma in cambio offriamo condizioni di lavoro flessibili, eque e significative che consentono ai nostri dipendenti di condurre una vita dignitosa e il più possibile indipendente, indipendentemente dai loro diversi stili di vita, dal loro passato e dalle loro competenze nel mercato del lavoro.

I nostri ospiti sono persone dallo spirito libero, culturalmente e socialmente interessate che danno più valore alla sostenibilità, alla qualità della vita, al pragmatismo, alla responsabilità sociale e a un ampio orizzonte intellettuale sotto ogni punto di vista, piuttosto che alle tendenze, alle tradizioni, al denaro, al potere, alla velocità e alla perfezione.

La mensa militare attribuisce grande importanza a un'economia sana e sostenibile e alla giustizia sociale, non alla massima efficienza e al massimo profitto.

Nella mensa militare, il comfort non è definito dal lusso e dai gadget high-tech, ma dal calore, dalla vicinanza alla natura, dalla semplicità, dall'autenticità, dall'ospitalità e dal benessere atmosferico ed emotivo, sia che si tratti di alloggio che di ristorazione.

La nostra cucina è assolutamente fresca, vicina alla natura, semplice, onesta, tradizionale e allo stesso tempo giocosa e creativa. Diamo più valore alla produzione locale, rispettosa e naturale, alle varietà regionali e antiche e all'utilizzo delle risorse con il minor spreco possibile che all'etichettatura, alla perfezione e all'impeccabilità dei nostri prodotti grezzi e di base.

I nostri servizi e prodotti sono semplici ma creativi, altamente flessibili, individuali, pragmatici, orientati alle soluzioni e ai benefici in ogni area di attività.

La cultura e l'arte sono molto importanti per noi. La mensa militare ospita regolarmente eventi culturali intelligenti, controversi, provocatori, unificanti, ispiratori e stimolanti.

La mensa militare è agli antipodi della cultura militare, è anticonvenzionale e provocatoria in modo gentile, intelligente e tranquillo e mette costantemente in discussione le regole, le procedure e le tradizioni classiche senza rifiutarle categoricamente o sottovalutarne i valori.

Militärkantine vuole essere un contro-modello dell'odierna cultura economica e sociale orientata al materiale e al potere, aperta al mondo, agile e adattabile e consapevole che gli esperimenti possono anche fallire qua e là.

Il nostro rapporto con il denaro è ambivalente: ne abbiamo bisogno per poter plasmare il nostro futuro in modo economicamente, socialmente e socialmente sostenibile, ma non è importante per noi come valore.