La mensa militare riecheggia

Per noi, agire in modo responsabile significa impegnarsi per uno sviluppo sostenibile.
sviluppo sostenibile e che operiamo in modo sostenibile.
Per "sviluppo sostenibile" intendiamo la valorizzazione degli aspetti ecologici
ecologici allo stesso modo di quelli sociali ed economici.
e per "gestione sostenibile" intendiamo che vogliamo lasciare un ambiente intatto per i nostri clienti.
vogliamo lasciare un ambiente intatto per le generazioni future

Acquistare biologico, essere un datore di lavoro sociale e offrire prodotti a prezzi equi è una sfida economica che affrontiamo ogni giorno con l'idea di essere un negozio sostenibile per tutti. Dobbiamo ringraziare anche i nostri azionisti perché non abbiamo ancora dovuto abbandonare i nostri valori fondamentali. Il nostro atteggiamento si esprime, tra l'altro, nei seguenti punti.

Facciamo a meno di tutto ciò che è superfluo nell'edificio e siamo attenti a ciò che ci serve:

• Evitiamo le scartoffie nelle camere: agli ospiti dell'hotel viene dato un tablet.
• Nelle camere non ci sono minibar, macchina del caffè o bollitore, ma il bar è aperto almeno dalle 7:00 alle 23:00.
• Nelle camere abbiamo caraffe di acqua di rubinetto invece di acqua minerale in bottiglia.
• Ricicliamo i saponi dell'hotel abbandonati attraverso la Fondazione SapoCycle.
• Misuriamo i detergenti e i detersivi in modo preciso ed ecologico.
• Utilizziamo prodotti di alta qualità e li ripariamo.
• Evitiamo la plastica monouso e gli imballaggi inutili.
• I nostri rifiuti vengono trasformati in materiali riciclabili: I rifiuti organici, la carta, gli animali domestici, il vetro, i tappi di sughero, i tappi a corona, la plastica dura, le pellicole, ecc. vengono separati e immessi nel ciclo delle materie prime.
• Consegniamo le cartucce di toner usate alla SRC, che le ricicla e utilizza i profitti per sostenere le famiglie svizzere in difficoltà.

Prendiamo sul serio la nostra responsabilità sociale:

• Manteniamo una gerarchia piatta, comunichiamo apertamente e prendiamo decisioni trasparenti.
• È ovvio che rispettiamo le linee guida del contratto collettivo di lavoro dell'industria alberghiera svizzera.
• Non facciamo distinzioni tra i salari di uomini e donne.
• Vogliamo assumere il nostro personale a lungo termine e siamo molto flessibili quando si tratta di desideri personali e cambiamenti privati.
• Formiamo apprendisti in tre professioni e offriamo stage di chiarimento e integrazione.
• Promuoviamo l'integrazione lavorativa e collaboriamo con istituzioni sociali come l'IV, il REPAS e il Rheinspringen.
• Offriamo condizioni favorevoli a professionisti e istituzioni culturali, nonché ad associazioni no-profit e ONG.
• Manteniamo partnership con organizzazioni sociali e umanitarie come Dreischiibe Herisau, Valida St.Gallen e Obvita St.Gallen.

Lavoriamo in modo fresco e consapevole in cucina e al ristorante:

• Acquistiamo prodotti stagionali, regionali e biologici: non abbiamo pomodori in inverno o spinaci in estate.
• Riduciamo al minimo le importazioni.
• Evitiamo gli sprechi alimentari: colazione su ordinazione anziché a buffet.
• Se c'è ancora del cibo avanzato, lo portiamo all'impianto di biogas.
• Selezioniamo con cura i fornitori e i prodotti e puntiamo a collaborazioni affidabili e a lungo termine.
• Produciamo il più possibile in casa.
• Non utilizziamo prodotti pronti.